Etiket: Asetik asit bitkide ne işe yarar

Asetik asit nedir ne işe yarar? Asetik asit, tamponlama özelliği nedeniyle gıda endüstrisinde E260 adı altında katkı maddesi olarak kullanılır. Asetik asit türevlerinin de geniş bir kullanım alanı vardır. Örneğin sodyum asetat, tekstil endüstrisinde ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır (E262). Selüloz asetat, fotoğrafik film üretiminde kullanılır. Asetik asit nerede bulunur? Etanoik asit olarak da adlandırılan asetik asit, CH3COOH formülüne sahip bir organik asittir. Sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu veren organik maddedir. Sirke %4-5 asetik asit içerir. İki karbon atomuna sahip en küçük karboksilik asitlerden biridir (en küçüğü formik asittir). Asetik asit hangi yiyeceklerde bulunur? Asetik asit ve asetatlar…